Рецепт Баклажани по-шанхайськи

Рецепт Баклажани по-шанхайськи
Кількість порцій: 3-4 Час приготування: 40 хв.
Відмінний варіант закуски на святковому столі. Простий рецепт баклажан по-шанхайський допоможе Вам здивувати своїх гостей пікантним блюдом.

опис приготування:

Китайська кухня сама по собі дуже специфічна і гостра. Шанхайська — не виняток. Проте, якщо вміло приготувати ключову складову страви — соус, то і гостра кухня здасться дуже смачною і пікантною. Для приготування баклажан по-шанхайський важливо використовувати правильні спеції. Не варто переборщувати з сіллю — соєвий соус і так досить солоний. Можете додати кунжутного масла або змішати світлий і темний соєвий соус. Дивимося нижче рецепт з фото.

  • баклажани— 2-3 штук
  • Курячий бульйон— 1 Склянка
  • Соєвий соус— 2 Ст. ложки
  • Томатна паста— 1 Ст. ложка
  • Цибуля— 1 штука
  • часник— 2 зубчики
  • Олія— За смаком
  • зелень— За смаком
Баклажани по-шанхайський - фото крок 1 Чистимо і ріжемо баклажани досить товстими кільцями. Посипаємо сіллю і відставляємо хвилин на 10-15.

Баклажани по-шанхайський - фото крок 2 Тепер в невеликій кількості масла обсмажуємо з двох сторін баклажани хвилин 7-10.

Баклажани по-шанхайський - фото крок 3 готуємо соус: змішуємо бульйон, соєвий соус, томатну пасту, подрібнений часник і спеції. На пательні, де смажили баклажани, тушкуємо соус хвилин 5.

Баклажани по-шанхайський - фото крок 4 Тепер викладаємо баклажани до соусу і тушкуємо до готовності. От і все! Наші баклажани по-шанхайський готові! Подаємо їх прямо з печі, можна прикрасити зеленню і приготувати легкий гарнір до них — рис або картопля. Смачного)

Подібні рецепти

Баклажани запечені

Тушковані баклажани під соусом

проста, корисна і смачна річна закуска з баклажанів. розповім, як приготувати баклажани запечені. Їх можна подавати самостійно або використовувати для приготування салатів та інших страв. опис приготування: Запечені баклажани - це не тільки смачне, але і корисне блюдо, оскільки для їх приготув...

Баклажани з грибами, запечені в духовці

Баклажани з грибами, запечені в духовці

Баклажани з грибами, запечені в духовці — смачна страва, яке можна приготувати до приходу несподіваних гостей. Запікаються баклажани не тільки з грибами, але і з помідорами під сирною скоринкою. опис приготування: Ця страва одне з моїх улюблених, адже готується воно дуже просто, а результат за...

Баклажани з грибами в сметані

Баклажани з грибами в сметані

Баклажани добре поєднуються з печерицями, а вже тушковані в сметані - справжня смакота! Блюдо ідеально поєднується з картопляним пюре або спагетті. ситно, смачно і дуже просто! рекомендую! опис приготування: Докладніше, як приготувати баклажани з грибами, я розповім нижче. Печериці можна замін...

Баклажани з волоськими горіхами

Баклажани з волоськими горіхами

Баклажани з волоськими горіхами — це дуже смачна закуска до будь-якого столу! Традиційна страва грузинської кухні. опис приготування: Смажені баклажани з волоськими горіхами — це чи не найпопулярніша закуска на грузинських столах. готується вона, що доводить цей рецепт, до божевілля просто, пр...

Баклажани з волоськими горіхами на зиму

Баклажани з волоськими горіхами на зиму

Ділюся рецептом дуже смачної заготовки на зиму з баклажанів з волоськими горіхами. Процес приготування нескладний, а виходить закуска гідна святкового столу. опис приготування: Якщо любите гостре, то в начинку можна додати стручок гострого перцю. Із зелені підійде кінза, петрушка або кріп. А в...